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title: "Científicos transforman residuos de yerba mate en bioaceite con potencial industrial y energético"
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description: "Mediante un innovador proceso de pirólisis, investigadores argentinos y neerlandeses convierten un resto cotidiano en producto en un producto útil y sostenible."
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date_published: "2025-11-10T20:55:00-03:00"
date_modified: "2025-11-10T21:13:05-03:00"
tags:
  - "CONICET"
  - "Martín Palazzolo"
  - "UNCUYO"
  - "Universidad de Groningen"
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category_name: "Actualidad"
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# Científicos transforman residuos de yerba mate en bioaceite con potencial industrial y energético

![UNcuyo - Conicet - residuos de yerba mate 2](/download/multimedia.normal.a1c1ccdfe13175b4.bm9ybWFsLndlYnA=.webp)

Un equipo internacional liderado por **Martín Palazzolo,** investigador del **CONICET** en el Instituto de **Biología Agrícola de Mendoza (IBAM, CONICET-UNCUYO),** junto a colegas de la **Universidad de Groningen (Países Bajos),** desarrolló un proceso innovador para aprovechar la **yerba mate** consumida y convertirla en **bioaceite** con valor comercial, utilizando una técnica de pirólisis a bajo costo.

La yerba mate (Ilex paraguariensis), símbolo cultural y económico de **Argentina** y otros países sudamericanos, genera más de 220.000 toneladas anuales de residuos solo **Argentina.** Con este nuevo enfoque, esos restos podrían transformarse en productos de alto valor agregado y reducir el impacto ambiental.

![UNcuyo - Conicet - residuos de yerba mate](/download/multimedia.normal.999b6ecc69f20341.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp)

**Palazzolo** destacó: *“Tomamos algo que consideramos basura, la yerba mate usada, para convertirlo en productos valiosos. Si se organiza la recolección y se aplica la técnica, se pueden generar productos útiles y reducir residuos. Científicamente es viable, logísticamente posible y ambientalmente tiene todo el sentido”.*

El equipo construyó un reactor experimental económico para procesar pequeñas cantidades equivalentes a la yerba de un mate típico, optimizando las condiciones de pirólisis para maximizar la producción de bioaceite, además de obtener biochar (carbón vegetal útil para el agro) y gases combustibles.

**El bioaceite** obtenido es rico en metoxifenoles, compuestos aromáticos derivados de la lignina presentes en la biomasa vegetal. Estos pueden emplearse en la elaboración de **plásticos, resinas, fragancias, fármacos y biocombustibles renovables,** ofreciendo una alternativa sostenible frente a los derivados del petróleo.

Además, el proceso propuesto tiene un enfoque integral: antes de la pirólisis se extraen compuestos como cafeína y minerales con potencial comercial, y los subproductos sólidos y gaseosos también pueden aprovecharse directamente. Esto convierte al modelo en una estrategia circular y sustentable, adaptable a pequeña escala en zonas donde el consumo de yerba mate es elevado.

El estudio, publicado recientemente en la revista**Waste Management**, representa un avance concreto en la búsqueda de procesos sostenibles para transformar residuos orgánicos en recursos de alto valor, combinando innovación tecnológica, eficiencia económica y beneficios ambientales.

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