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description: "El objetivo es ampliar la oferta gastronómica con opciones para personas celíacas, diabéticas y veganas."
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date_published: "2025-12-04T12:32:00-03:00"
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# Registro de Alternativas Diferenciadas: en qué consiste esta iniciativa de la Ciudad de Mendoza

![Ciudad - Alternativas Gastronómicas Diferenciadas 1](/download/multimedia.normal.92f782fb9650fd3a.bm9ybWFsLndlYnA=.webp)

**La Ciudad de Mendoza** lanzó una convocatoria dirigida a restaurantes, bares y comercios gastronómicos para integrar el **Registro de Alternativas Gastronómicas Diferenciadas**. La iniciativa tiene como objetivo promover propuestas que contemplen opciones aptas para personas **celíacas, diabéticas y veganas.**

El registro, administrado por la Subsecretaría de Desarrollo Comercial, permitirá identificar y visibilizar a los establecimientos que ofrezcan menús adaptados a necesidades alimentarias específicas. Cada comercio inscripto será geolocalizado en el mapa de locales gastronómicos, [disponible en el sitio web de la comuna](https://ciudaddemendoza.gob.ar/), para facilitar la búsqueda dentro del apartado de servicios turísticos.

Además, quienes visiten estos establecimientos podrán calificarlos en distintos aspectos, como la **calidad del menú, la atención del personal y el nivel general del servicio.** Esta participación contribuirá a mejorar la oferta gastronómica y a destacar a los locales que cumplan con los estándares adecuados.

![Ciudad](/download/multimedia.normal.88515fd71e372010.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp)

Para inscribirse, los comercios deben completar el formulario disponible en la web municipal, consignando datos del establecimiento, ubicación, número de habilitación, contactos y persona responsable. Una vez registrados, recibirán un adhesivo identificatorio con la leyenda “**Local adherido al Registro de Alternativas Gastronómicas”,** acompañado de un código QR que permitirá a los clientes realizar sus evaluaciones.

El sistema también prevé sanciones para los establecimientos que incumplan las condiciones declaradas, que podrán ir desde apercibimientos y suspensiones temporales hasta la exclusión definitiva del registro. En casos de faltas reiteradas, se exigirá la realización de capacitaciones específicas para asegurar la correcta manipulación y preparación de alimentos diferenciados.

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