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title: "Mendoza sumó tres nuevas Estrellas Michelin"
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description: "La gastronomía mendocina reafirmó su prestigio internacional ampliando la lista de restaurantes recomendados y al recibir reconocimientos para un chef y una sommelier de la provincia."
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date_published: "2026-07-13T15:37:00-03:00"
date_modified: "2026-07-13T20:51:47-03:00"
tags:
  - "Camila Torta"
  - "Enzo González Petra"
  - "Guía Michelín"
author_name: "Mendo Hoy"
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category_name: "Actualidad"
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# Mendoza sumó tres nuevas Estrellas Michelin

![Guía Michelín 1](/download/multimedia.normal.8dc2d5dbcbfa1df8.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp)

**La gastronomía mendocina** volvió a ser protagonista en la escena internacional. La edición 2026 de la **Guía Michelin Buenos Aires & Mendoza,** incorporó tres nuevos restaurantes de la provincia al listado de establecimientos con una **Estrella Michelin** y amplió la presencia local entre los espacios recomendados por la prestigiosa publicación.

Los restaurantes **Cal, Centauro y La VidA** recibieron por primera vez una **Estrella Michelin,** el reconocimiento que distingue a las propuestas culinarias de excelencia. Además, **Cal** obtuvo la **Estrella Verde Michelin,** una distinción reservada para proyectos que se destacan por su compromiso con la sostenibilidad, el uso de productos de estación y el trabajo con productores locales.

La provincia también sumó seis nuevos restaurantes a la categoría de recomendados, **Antigal Authentic Flavors, Awasi Mendoza, Clos de Chacras, Crux, Diam's y Nube**, ampliando la diversidad de propuestas destacadas por los inspectores de la guía.

Al mismo tiempo, seis restaurantes mendocinos conservaron su **Estrella Michelin,** ratificando la continuidad de sus propuestas gastronómicas. Se trata de **Angélica Cocina Maestra, Azafrán, Brindillas, Riccitelli Bistró, Vigil y Zonda Cocina de Paisaje.**

![Guía Michelín - Enzo González Petra](/download/multimedia.normal.bbb57a7b9cffca14.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp)

*Enzo González Petra*

Además de los reconocimientos a los establecimientos, **Mendoza** obtuvo dos de los premios individuales que entrega la **Guía Michelin**. **El****Young Chef Award 2026** fue para **Enzo González Petra**, chef de Cal, por una propuesta basada en productos de la finca y de pequeños productores, mientras que el **Sommelier Award 2026**distinguió a **Camila Torta****, de Azafrán**, por su trabajo en la selección de vinos y la experiencia que ofrece a los comensales.

![Guía Michelín - Camila Torta](/download/multimedia.normal.b878d6f6508994a4.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp)

*Camila Torta*

Durante la presentación de la nueva edición, el director internacional de las **Guías Michelin,****Gwendal Poullennec****,** *destacó la identidad gastronómica de Mendoza, el vínculo de sus restaurantes con el territorio y la creciente calidad técnica de sus cocinas. También remarcó la importancia que adquirieron los vinos y los maridajes como parte de la experiencia culinaria.*

La publicación también mantiene una selección de hoteles destacados en la provincia, entre ellos **Cavas Wine Lodge y Susana Balbo Winemaker's House & Spa Suites**, reafirmando el posicionamiento de **Mendoza** como un destino que combina gastronomía, vino y hospitalidad de nivel internacional.

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