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title: "La identidad de la cocina mendocina será protagonista de un encuentro abierto en Guaymallén"
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description: "Se realizará el 28 de julio en el Espacio Cultural Julio Le Parc. Está dirigido a productores, cocineros, emprendedores y estudiantes del sector gastronómico. La participación será gratuita, con inscripción previa."
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date_published: "2026-07-21T19:05:00-03:00"
date_modified: "2026-07-21T19:11:58-03:00"
tags:
  - "AEHGA"
  - "EMETUR"
  - "Guaymallén"
  - "Sabor a Mendoza"
author_name: "Mendo Hoy"
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category_name: "Departamentales"
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# La identidad de la cocina mendocina será protagonista de un encuentro abierto en Guaymallén

![Guaymallén - receta de la abuela](/download/multimedia.normal.bfb9de285063b4fc.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp)

**La Municipalidad de Guaymallén** invita a un conversatorio sobre la **identidad gastronómica de Mendoza** que se realizará el 28 de julio desde las 9:30 horas en la Sala Tito Francia del Espacio Cultural Julio Le Parc.

La actividad está dirigida a **productores, emprendedores de alimentos, cocineros, ayudantes de cocina, pasteleros y estudiantes vinculados con la gastronomía.** La participación será gratuita, aunque los cupos son limitados y requieren inscripción en el enlace **[https://forms.gle/ThJo2KwrktEatv5t6](https://forms.gle/ThJo2KwrktEatv5t6)**.

Durante la jornada se debatirá sobre los productos regionales, las recetas tradicionales y el patrimonio culinario de Mendoza, además de intercambiar experiencias entre quienes forman parte del sector gastronómico.

También se presentarán los principales lineamientos del **Plan de Desarrollo de la Identidad Gastronómica de Mendoza,** una iniciativa orientada a reconocer y difundir las características que distinguen a la cocina provincial.

El encuentro es organizado por la **Municipalidad de Guaymallén, AEHGA, Sabor a Mendoza y el Emetur.**

![Guaymallén - Capacitacion AEGHA flyer](/download/multimedia.normal.93da9981aa9b47d7.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp)

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