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title: "El Foro de Origen e Identidad Gastronómica llega a San Martín"
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description: "El encuentro provincial reunirá a distintos actores de la gastronomía y el turismo para compartir experiencias, propuestas y conocimientos alrededor de la producción local y la identidad culinaria."
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date_published: "2026-08-23T14:51:00-03:00"
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tags:
  - "EMETUR"
  - "Foro de Origen e Identidad Gastronómica"
  - "San Martín"
author_name: "Mendo Hoy"
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category_name: "Actualidad"
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# El Foro de Origen e Identidad Gastronómica llega a San Martín

![Foro Gastronómico](/download/multimedia.normal.a5640598ebf7f27d.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp)

**Los sabores, productos y tradiciones** que forman parte de la cocina mendocina serán el eje del séptimo **Foro de Origen e Identidad Gastronómica** que se realizará el viernes 4 de septiembre, de 9 a 17 horas, en el Centro de Congresos y Exposiciones Francisco, en **San Martín.** La entrada será gratuita, aunque será necesario inscribirse previamente.

La propuesta, incluirá conferencias, clases magistrales, mesas de trabajo y degustaciones de productos regionales, con la participación de referentes de distintos sectores vinculados con la gastronomía y la producción de **Mendoza.**

El encuentro apunta a generar un intercambio sobre las experiencias que atraviesan a la gastronomía local, desde el trabajo de los productores hasta las propuestas que llegan a restaurantes, hoteles y emprendimientos turísticos.

![San Martín - presentación del foro](/download/multimedia.normal.ab8c47ca024f69a9.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp)

La edición de este año, presentada en la sede de la Asociación Empresaria Hotelero Gastronómica y Afines de Mendoza (AEHGA), tendrá además un componente especial ya que será la primera vez que **San Martín** reciba el foro. Las cinco primeras ediciones se realizaron en el Centro de Congresos y Exposiciones Emilio Civit, mientras que la sexta tuvo como escenario a San Rafael.

La convocatoria está dirigida a **productores, restaurantes, hoteles, emprendimientos y empresas relacionadas con la gastronomía y el turismo.**

El foro es organizado por **Turismo Mendoza (EMETUR), la Asociación Empresaria Hotelero Gastronómica y Afines de Mendoza (AEHGA) y la Dirección de Turismo de San Martín.**

Para participar del evento, los interesados pueden inscribirse en [https://forms.gle/ebHFpjEjyuyYv2D66](https://forms.gle/ebHFpjEjyuyYv2D66?fbclid=IwcGRvZgVleHRuA2FlbQIxMABicmlkETFlSTF1eVk2eDZxb0lPMzFLc3J0YwZhcHBfaWQQMjIyMDM5MTc4ODIwMDg5MgABHkGOOGGlgS6YpOWDANt8KxeMVVrnGb-EN6Eth9hGJ7EIUb_9dcPTU6FVQZQf_aem_DslJyGkofuY_zu9HPz_z7g).

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