--- canonical_url: "https://mendohoy.com/contenido/9525/mendoza-recibe-a-especialistas-internacionales-del-olivo-y-el-turismo" title: "Mendoza recibe a especialistas internacionales del olivo y el turismo" article_type: "Article" description: "Habrá actividades del 18 al 27 de noviembre, con propuestas para productores, especialistas y público interesado en conocer las características y crecimiento de ambos sectores." main_image: "https://mendohoy.com/download/multimedia.grande.81aa50bc46b3d140.YWNlaXRlIGRlIG9saXZhIDFfZ3JhbmRlLndlYnA%3D.webp" date_published: "2026-11-13T14:01:00-03:00" date_modified: "2026-11-13T14:25:02-03:00" tags: - "Aceite de Oliva Extra Virgen" - "EMETUR" - "Encuentro Internacional de Oleoturismo" - "Jornadas Internacionales del Olivo y el Turismo" - "Mendoza Oliva Bien" author_name: "Mendo Hoy" author_url: "https://mendohoy.com/usuario/2/mendo-hoy" category_name: "Actualidad" category_url: "https://mendohoy.com/categoria/4/actualidad" --- # Mendoza recibe a especialistas internacionales del olivo y el turismo ![aceite de oliva 1](/download/multimedia.normal.88846902f1d428c8.YWNlaXRlIGRlIG9saXZhIDFfbm9ybWFsLndlYnA%3D.webp) **Mendoza** será sede de las **Jornadas Internacionales del Olivo y el Turismo,** un encuentro que se desarrollará del 18 al 27 de noviembre y reunirá a productores, especialistas y referentes nacionales e internacionales de la olivicultura y el turismo. La programación incluirá capacitaciones, intercambios técnicos, experiencias gastronómicas y espacios de vinculación para analizar las oportunidades que ofrece el oleoturismo, una modalidad que conecta la producción de aceite de oliva con las propuestas turísticas de una región. Entre las principales actividades se destaca el **Encuentro Internacional de Oleoturismo**, previsto para el 26 de noviembre, de 9 a 14, en el Centro de Congresos y Exposiciones Emilio Civit. La jornada será gratuita y requerirá [Inscripción](https://forms.gle/wvKgujWSvZzQicwz7) previa. La agenda comenzará el 18 de noviembre con una capacitación sobre los atributos sensoriales del **aceite de oliva** como herramienta para diferenciar y reconocer la calidad del producto. La actividad requiere [inscripción previa](https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLScXMwZJg4lX_-g3DmMbj09VQXRvgyHijae_yEQ7hkhihKVcaw/viewform). Posteriormente, el 24 y 25 de noviembre, se realizará el Encuentro Técnico de la Olivicultura, destinado al intercambio de conocimientos y experiencias entre los actores de la actividad con [inscripción previa](https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSeO8f4TFaPRa-psopbJ47VVypjXW1-n5ExXIg23iA-eCNqp0Q/viewform). El 26 de noviembre también habrá una degustación con maridaje en Espacio Esencia, ubicado en el Centro de Congresos y Exposiciones Emilio Civit. La propuesta comenzará a las 20 y permitirá conocer los perfiles sensoriales de los aceites de oliva virgen extra premiados en la edición 2026 de la Guía Argentina Virgen Extra, a través de distintas combinaciones gastronómicas. La actividad requiere inscripción previa en [este enlace](https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSfk0_rEzXKZ31nFulJ-6ajsxrHpqbK7dBUuah2mc6I67BbiGQ/viewform?usp=publish-editor). ### El oleoturismo, una nueva propuesta para Mendoza La provincia busca ampliar su oferta turística a partir de la producción olivícola, con experiencias que permitan conocer el recorrido del aceite de oliva desde el cultivo hasta su elaboración y degustación. En esta línea se encuentra el programa provincial **Mendoza Oliva Bien**, que reúne propuestas vinculadas con los olivares, las almazaras y la gastronomía regional. Los recorridos incluyen visitas a establecimientos productivos, espacios de interpretación sobre la elaboración del aceite y degustaciones de aceite de oliva virgen extra. La iniciativa apunta a sumar nuevas experiencias a la oferta turística y diversificar los atractivos de sus distintas regiones, vinculando la actividad productiva con los paisajes, la cultura y la identidad local. Para conocer más sobre el programa, se puede [visitar el link](https://sitios.mendoza.gob.ar/turismo/2630-2/). --- *Contenido creado y optimizado para IA con [Medios CMS](https://medios.io)* — Plataforma profesional para la gestión de medios digitales y portales de noticias.