Mendoza participa en la Feria Internacional de Turismo (FITUR), que se desarrolla en Madrid. Allí se entregaron los premios Excelencias, y la provincia obtuvo el primer lugar por el plan de Desarrollo de la Identidad Gastronómica. (DIGAM) entre propuestas de Colombia, Cuba, España, México, Paraguay, Sudáfrica y Venezuela.

Gabriela Testa, presidenta del Ente Mendoza Turismo (Emetur), enfatizó que el DIGAM es resultado de un trabajo conjunto entre el Emetur y la Asociación Empresaria Hotelero-Gastronómica de Mendoza (AEHGA). “Esto es un reconocimiento internacional al desarrollo de un proceso participativo y estratégico para alcanzar un buen diagnóstico y propuestas conducentes para lograr que la gastronomía se convierta en un motor de la cadena de valor de los alimentos”, aseguró.

Qué es el plan DIGAM

El plan de Desarrollo de la Identidad Gastronómica de Mendoza tiene por objetivo impulsar la gastronomía como pilar fundamental del desarrollo económico de la provincia que favorezca la sostenibilidad, contribuya a la salud pública, preserve la identidad cultural, genere empleo, fomente la exportación de productos alimenticios, consolide el turismo gastronómico y fortalezca la proyección internacional de la marca Mendoza.

La identidad cultural de Mendoza está íntimamente ligada a sus hábitos alimentarios. Las recetas tradicionales, los métodos de cultivo y las prácticas culinarias transmitidas de generación en generación son considerados parte esencial de nuestra herencia cultural. Preservar y celebrar estas tradiciones no solo permiten mantener viva nuestra historia sino que también fortalecen a nuestras comunidades y promueven un sentido de pertenencia.

Sobre el premio Excelencias

Grupo Excelencias es un clúster internacional de comunicación que desde 2005 presenta este certamen para fomentar lo mejor del turismo, la gastronomía, el arte y la cultura.

Los premios Excelencias se entregan cada año en el marco de la Feria Internacional de Turismo de España (FITUR), donde se dan cita profesionales de las instituciones más relevantes de la industria turística mundial.