Guía Michelin 2025: estos son los restoranes premiados de Mendoza

La selección de restaurantes 2025 de la Guía Michelin Buenos Aires & Mendoza se presentó ayer desde la Bodega Susana Balbo gracias a una asociación con el Gobierno provincial.

La ceremonia contó con la presencia de los chefs que dirigen un restaurante recomendado por la Guía Michelin, empresarios, socios y líderes de la industria. En este marco, se presentaron los restaurantes que renueven su recomendación o distinciones, e ingresan a la Selección 2025 de la Guía, que son los que recibieron una Estrella Michelin, Bib Gourmand, Estrella Verde Michelin, un Premio Especial o son recomendados.

Una selección de restaurantes de la Guía Michelin recopila los mejores restaurantes que los inspectores profesionales, independientes y anónimos de la Guía encuentran en un destino.

Con el fin de ser lo más relevante, fiable y actualizado para los usuarios de la Guía Michellin, cada selección de restaurantes se realiza anualmente, lo que significa que todos los lugares, así como sus posibles distinciones, se reconsideran cada año.

En Mendoza, cuatro restaurantes que mantuvieron su estrella con respecto a la edición anterior: Azafrán, Brindillas, Casa Vigil y Zonda Cocina de Paisaje.

En tanto, estos son los restaurantes que recibieron una estrella Michelin en 2025:

• Angélica Cocina Maestra (primera estrella),
• Riccitelli Bistró (primera estrella),
• Azafrán,
• Brindillas,
• Casa Vigil,
• Zonda Cocina de Paisaje.

La gala tuvo otros premios, como la Estrella Verde Michelin. Esta resalta el compromiso con la sostenibilidad de los restaurantes. Este reconocimiento se lo llevaron Osadía de Crear y Angélica Cocina Maestra.

Los restaurantes que no ganaron una estrella pero si son recomendados por la Guía Michelin:

• Anna Bistró,
• Aseemblage,
• Brutal,
• Lavid - Bodega,
• Los Bocheros,
• Martino Wines.

Por su parte, el Gobernador Alfredo Cornejo destacó el papel de las instituciones que han acompañado este proceso como el Instituto Nacional de Promoción Turística, la Secretaría de Turismo, Ambiente y Deportes, y la Dirección Nacional Marca País. Según Cornejo, el acompañamiento de ellas ha sido decisivo para posicionar internacionalmente a Mendoza y, por ende, a la gastronomía argentina, permitiendo que se abra camino en escenarios de relevancia global.