Mendo Hoy
San Carlos suma una nueva propuesta al turismo productivo de Mendoza con la creación del circuito “Camino de Indias”, un recorrido impulsado por productores locales que pone en valor el orégano con Indicación Geográfica (IG), el único en el mundo en contar con este reconocimiento
La iniciativa, organizada por la Sociedad Rural de San Carlos, íntegra establecimientos de aromáticas, bodegas y almazaras, ofreciendo una experiencia que combina paisaje, producción y patrimonio cultural.
El orégano sancarlino concentra entre el 80% y el 85% del consumo nacional, lo que marca su relevancia en el mercado interno y su proyección exportadora, principalmente hacia Brasil, Paraguay y Chile. La IG certifica origen y calidad sin encarecer el producto, consolidando un sello distintivo para la región.
El circuito también rescata la identidad histórica del cultivo en San Carlos donde las condiciones agroclimáticas favorecen el desarrollo de aromáticas como lavanda, tomillo, romero y albahaca. Con raíces productivas de más de cinco décadas, la zona combina tradición familiar, innovación tecnológica y trazabilidad.
El nombre del circuito remite a las históricas rutas comerciales que conectaban continentes y culturas. El llamado “Camino de Indias” fue mucho más que un sistema de transporte de mercancías, permitió el intercambio de saberes, prácticas y tradiciones. Esta herencia simbólica, permite hoy un recorrido que vuelve a unir producción, cultura e historia.
