
Setas Andinas se consolida como el mayor productor de gírgolas de Mendoza y proyecta superar los 1.000 kilos mensuales
Mendo Hoy
Producción local21/08/2026La empresa mendocina desarrolló un sistema propio que le permite producir durante todo el año y abastecer al mercado gastronómico. Con una capacidad actual de más de 100 kilos semanales, ahora avanza además en el desarrollo de alimentos elaborados a base de gírgolas y proyecta llegar a supermercados.








