Mendo Hoy
San Martín será sede, por primera vez, del Foro Origen Identidad Gastronómica, que tendrá su séptima edición el viernes 4 de septiembre con una jornada dedicada a los sabores, productos y saberes que forman parte de la cocina mendocina.
El encuentro se desarrollará en el Centro de Congresos y Exposiciones Francisco y reunirá a referentes vinculados con la gastronomía, la producción, el turismo y la investigación.
La propuesta incluirá conferencias, presentaciones, clases magistrales y mesas de trabajo, además de catas de productos regionales. La agenda apunta a generar un espacio de intercambio sobre la cocina local y las distintas experiencias que atraviesan la gastronomía de Mendoza.
A lo largo de la jornada también se abordará el vínculo entre los productos regionales, las tradiciones culinarias y el desarrollo de propuestas gastronómicas que reflejen la identidad de cada territorio.
El Foro Origen es organizado por el área de Turismo de San Martín junto con el Ente Mendoza Turismo y la Asociación Empresaria Hotelero Gastronómica y Afines.
La entrada es gratuita, pero requiere inscripción previa a través del link https://forms.gle/ebHFpjEjyuyYv2D66. Una vez completado el formulario, se podrá participar de las actividades del foro.
