Mendo Hoy
Impulsado por la Municipalidad de Godoy Cruz llega “Olivizate dulce o salado”, una iniciativa donde el aceite de oliva virgen extra será protagonista de una serie de encuentros gastronómicos que durante octubre, combinarán degustaciones, café y preparaciones dulces y saladas en distintos locales del departamento. Las actividades comenzarán con una capacitación sobre las características y calidad del aceite de oliva y continuará con tres tardes de maridaje en cafeterías del departamento. Cada degustación tendrá un valor de $9.000 por persona y los cupos serán limitados.
El primer encuentro será el 5 de octubre, de 16:30 a 19, en el Espacio Arizu, donde se realizará una masterclass sobre olivicultura y aceite de oliva virgen extra.
Durante la capacitación se abordarán los parámetros que permiten reconocer la calidad del producto y sus principales características organolépticas. También habrá contenidos vinculados con la elaboración de maridajes y el crecimiento del oleoturismo en Mendoza.
La actividad está dirigida a emprendedores, trabajadores gastronómicos y público general. Para participar se solicita una caja de leche en polvo de 800 gramos, que será destinada al Banco de Alimentos. La inscripción se realiza de manera virtual en https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSddnKzktj_SYyzEDHmcOts_xW9K95t__T2uq-NTiw6sogwhag/viewform
Después de la capacitación llegará la parte más gastronómica del ciclo, con tres encuentros programados para los martes de octubre a las 17.
El 13 de octubre, la cita será en Silvestre, Club de Café, ubicado en Tucumán 19. La degustación incluirá un muffin de cacao y naranjas confitadas y un scon de quesos, oliva y romero, acompañado por una infusión.
La segunda jornada será el 20 de octubre en Paulette & Plantine, en Santiago del Estero 740. Allí se podrá elegir entre cafetería clásica —latte, flat white o americano— acompañada por budín con frutas o ciabatta de jamón natural y queso.
El circuito finalizará el 27 de octubre en Ristretto, Beltrán 681, con un café americano y un cannolo de palta, tomate y panceta crocante.
En los tres casos, la participación tendrá un costo de $9.000 por persona y será necesario reservar previamente en cada establecimiento.
