Mendo Hoy
Desde el 1 de enero se encuentra vigente en todo el territorio nacional la obligatoriedad de la trazabilidad electrónica en el sector ganadero bovino, conforme a lo establecido por la Resolución 841/2025 del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa).
Desde el Ministerio de Producción de la provincia, a través de la Dirección de Ganadería, manifestaron que "esta medida representa un avance clave en la modernización del sector, al mejorar la gestión productiva, fortalecer los controles sanitarios y garantizar mayor transparencia en la cadena de producción de carne".
Tras un período de aplicación opcional durante 2025, el nuevo esquema alcanza a todos los animales bovinos criados con fines comerciales, los cuales no podrán ser trasladados ni permanecer en el establecimiento de origen luego del destete sin contar con el sistema de identificación correspondiente.
La trazabilidad electrónica combina la caravana visual tradicional con un dispositivo electrónico incorporado, que permite acceder de manera inmediata a información relevante del animal, como datos del productor, ubicación, historial de movimientos y planes sanitarios. Esta información se encuentra integrada al Registro Nacional Sanitario de Productores Agropecuarios (RENSPA).
Desde el sector destacaron: "la implementación del sistema no solo optimiza la gestión productiva, sino que resulta una condición indispensable para sostener y ampliar las exportaciones, ya que mercados como Estados Unidos, Japón y la Unión Europea exigen certificaciones de trazabilidad individual".
Esta herramienta permite responder a nuevas demandas vinculadas al origen de los productos, la sustentabilidad ambiental y las garantías sanitarias, aspectos cada vez más valorados en el comercio internacional.
