Mendo Hoy
San Carlos dio un paso histórico para su producción regional luego de que productores locales de orégano recibieran oficialmente la certificación de Indicación Geográfica (IG), un reconocimiento que distingue la calidad, autenticidad y origen del producto elaborado en el Valle de Uco.
El intendente Alejandro Morillas, recibió a los productores que lograron certificar sus productos bajo la Indicación Geográfica San Carlos, reconocida mediante la Resolución Nacional 0028/25.
Las firmas distinguidas fueron Mardegan Aromas y Sabores, Especias Pattaro, Las Acacias, Especias Las Elviras y Especias Cortijo SAS, quienes alcanzaron este importante sello de calidad que posiciona al orégano sancarlino en los más altos estándares internacionales.
La certificación garantiza estrictos controles de calidad y trazabilidad en todo el proceso productivo, desde la finca hasta el envase final. Además, asegura que el producto es puro, sin mezclas ni adulteraciones, y que posee una elevada intensidad aromática característica de la región.
Cada envase contará también con una etiqueta de seguridad especial que permitirá certificar su autenticidad y origen, brindando mayor confianza a consumidores y mercados.
El orégano de San Carlos se convirtió así en el primero del mundo en obtener una distinción de este tipo vinculada específicamente a su origen geográfico, representando un importante avance para el agregado de valor de las economías regionales mendocinas.
Actualmente, más de 140 productores cultivan alrededor de 1200 hectáreas de orégano en el departamento, colocando a San Carlos como uno de los principales polos productivos del país en esta actividad.
