Mendo Hoy
A su tradicional identidad cultural, agrícola y vitivinícola, Santa Rosa suma una propuesta innovadora: la elaboración de vermut artesanal Galigniana. La planta está ubicada en Las Catitas, en calle Galigniana Segura, a 3 km al norte de la Ruta 7. La marca fue creada por el enólogo Roberto Castro y el empresario Juan Carlos Bianchino.
Castro, especialista en la materia y referente en charlas sobre aperitivos en Mendoza, expresó: “Todo comenzó en 2023, cuando participé como jurado en la Copa Argentina de Gin, donde por primera vez se sumó la categoría vermut. Yo presidí esa mesa, y desde entonces quedó sembrada la semilla del proyecto”.
La propuesta tomó forma rápidamente, cuando Bianchino ofreció un terreno de su propiedad y junto a Castro comenzaron la transformación de un galpón en desuso. Allí se realizaron las primeras pruebas del producto y se montó la planta productiva.
La inauguración contó con la presencia de la intendenta Flor Destéfanis, quien celebró la inversión en redes sociales: “Estamos felices y celebramos este nuevo corte de cintas. Que se abra una fábrica significa generación de puestos de trabajo, significa presente y futuro para los santarrosinos y en este momento difícil para nuestro país que empresarios confíen y decidan invertir en Santa Rosa nos llena de orgullo y esperanza”.
Galigniana ofrece cuatro versiones de vermut artesanal:
La comercialización comenzará en los próximos días y ya se puede solicitar información o hacer pedidos al teléfono 263 465 6702.
